• 毛泽东诗词中的“兴观群怨” 2019-01-18
  • 美团赴港上市:亏损下的高歌猛进 2019-01-18
  • 这两家欧洲巨头原想联手抗衡中国中车,然而…… 2019-01-18
  • 新三板推出5只新指数 2019-01-17
  • 韩国海军访问上海 中韩海军足球友谊赛中国5比3获胜 2019-01-17
  • 中国在这个领域凭国民智力进前三 超越美国 2019-01-16
  • 长春市十五届人大三次会议举行预备会议 2019-01-16
  • 王菊演唱周星驰新电影主题曲 诠释疾风追梦 2019-01-15
  • 热门实用技术随机推荐

    保利娱乐官网 > 实用技术 >

    广西昭平茶栽培管理技术

    2019-01-12 11:39 作者:保利娱乐官网 浏览: 次 我要评论
    广西昭平茶栽培管理技术
           昭平茶产地范围为广西壮族自治区昭平县现辖行政区域。

      质量技术要求

      一、品种


      当地群体种以及适宜制作昭平茶的中、小叶茶树良种。

      二、立地条件

      产地范围内海拔50米至1100米,土壤类型为黄红壤土,pH值5至6.5,有机质含量≥1%,土层深厚,坡度≤25度。

      三、栽培管理

      育苗:采用扦插技术育苗,夏季5至6月,冬季10至11月,以冬插为主。

      栽植:10月下旬至次年3月下旬进行苗木栽植。密度每公顷35000株至55000株。

      施肥:每公顷每年施经无害化处理后的腐熟有机肥15000至30000千克,施肥深度≥10厘米。

      树冠培养:幼龄期茶树定采取定型修剪,成龄茶树采取轻修剪,复壮树冠采取深修剪,更新树冠采取重修剪。

      环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

      四、鲜叶采摘

      采摘时间:2月上旬至4月下旬。

      采摘标准:特级采单芽,一级采一芽一叶,二级采一芽二叶。

      五、加工工艺

      工艺流程:


     ?。?)绿茶:鲜叶→摊青→杀青→揉捻→做形→干燥。

     ?。?)红茶:鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→烘焙→成品。

      工艺要求:

     ?。?)绿茶:


     ?、偬啵菏椅驴刂圃?0℃至25℃,摊青厚度3至5厘米,摊青时间4小时至6小时,当叶片柔软,失水率达20%至25%时停止摊青。

     ?、谏鼻啵翰捎霉鐾彩交瞪鼻?,温度控制在220℃至260℃,当叶色暗绿,失去光泽,叶质柔软,手握略有黏性,青草气消失,茶香显露时杀青完成。

     ?、廴嗄恚菏奔淇刂圃?5分钟至60分钟。当茶汁黏附茶条表面,手触有滑润黏手感。叶细胞破碎率在50%至60%,成条率达80%以上时停止揉捻。

     ?、芨稍铮涸?00℃至120℃温度下干燥10分钟至15分钟后,降至常温,再采用80℃至100℃干燥至成品茶含水量≤6.5%。

      (2)红茶:

     ?、傥?采用自然萎凋或萎凋槽萎凋。室温以20℃至24℃,空气相对湿度以60%至70%,摊放厚度以1厘米左右,时间控制在12至18小时左右。当叶表光泽消失,叶色转喑绿,青草气减退,透发清香,折梗不断时停止萎凋。

     ?、谌嗄恚翰捎萌斯と嗄砘蚧魅嗄?。当细胞损伤率在80%以上,叶片90%以上成条时停止揉捻。

     ?、鄯⒔停何露瓤刂圃?5℃至35℃。当叶色呈红黄,发出清新鲜浓的花果香味时停止发酵。

     ?、芎姹海河煤姹夯泻姹?,第一阶段采取高温快烘。毛火温度为110℃至120℃,热风速度为0.5米/秒,料层厚度为1厘米至2厘米。当含水量为20%至25%时,下笼摊凉20分钟至30分钟。第二阶段足火过程逐步趋于足干,料温与烘焙温度渐趋一致。足火温度为70℃至80℃,时间为15分钟至20分钟,摊茶料厚度为3厘米至4厘米,含水量≤6.5%。

      六、质量特色

      感官特色:


     ?。?)绿茶:条索紧结、银绿隐翠;汤色黄绿明亮;滋味鲜爽甘醇、栗香馥郁持久;叶底匀齐鲜活。

     ?。?)红茶:条索细紧、金毫显露、苗峰均直;蜜香浓强,滋味醇厚甘爽,汤色红亮;叶底肥嫩多芽红匀明亮。

      理化指标:

     ?。?)绿茶:水分≤6.5%;水浸出物≥34%。

     ?。?)红茶:水分≤6.5%;总灰分≤6.5%。

      安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
    【本文自来地创网整理编辑】 文章标签:昭平茶栽培  
    本文标题:广西昭平茶栽培管理技术
    本文地址:http://www.qejea.cn/jishu/34881.html

    保利娱乐官网 www.qejea.cn 上一篇:大规模家禽饲养管理注意事项

    下一篇:没有了